第二十屆上海國際淀粉及淀粉衍生物展覽會

據團隊指導老師張琛副教授介紹，多孔淀粉以其優良的吸附特性和緩釋性能廣泛應用于醫藥、食品、化工、航空航天等各個領域。在過去的幾十年里，多孔淀粉研究主要集中在如何最大限度的提升孔洞的數量及大小，也取得了良好的效果。
然而，就多孔淀粉實際應用而言，一定程度的加工穩定性和機械強度至關重要，但卻未能引起足夠關注。
“項目以‘臨界熔融-凍融’為基礎，形成了多孔淀粉可控制備與結構穩態化兩大核心技術，實現了具有不同孔洞特征結構的多孔淀粉材料可控制備以及多·孔淀粉材料內部與外部結構的雙穩態化。”張琛告訴記者，該項目為解決傳統以化學和酶解方法制備多孔材料存在的多孔材料結構穩定性欠佳、成本高以及安全性爭議等問題提供了有效策略。所制備的多孔材料不僅具有豐富的孔洞結構，還具有顯著改善的結構穩定性，有效提高了包封活性成分/藥物的包封效率及控緩釋效果，大大提高了藥效，可作為“清潔藥用輔料”應用于醫藥領域（例如以淀粉為載體制備的片劑藥）。