第二十屆上海國際淀粉及淀粉衍生物展覽會

“中國薯都”甘肅定西堅持用工業思維發展現代農業，錨定做強“定西寬粉”產業帶動價值鏈提升，響亮提出“打造‘定西寬粉’百億產業，把‘定西寬粉’賣向全國、全世界的宏偉目標”。“小寬粉”已具備了成為“大產業”的基礎和發展潛力。

時下，走進定西恒源清真淀粉制品有限公司的馬鈴薯精淀粉制品生產車間，伴隨著機器的轟鳴聲，一個個小土豆經過磨漿、漏粉、清水漂洗、烘干等多道工序最終生產成不同系列的寬粉，工人在無菌車間將生產好的定西寬粉包袋、裝車，發往全國各地。

“作為定西首家純馬鈴薯淀粉制作鮮粉的企業，目前年生產馬鈴薯淀粉制品5000噸，并申請注冊了‘薯之夢’‘鮮粉娃’‘薯都情’等多個產品商標，產品已銷往國內15個省區，進入1000多家超市、2000多家餐飲，同時出口美國、加拿大、日本等國際市場。”

定西恒源清真淀粉制品有限公司負責人周來喜說：“目前公司實施總投資1.07億元的馬鈴薯產業鏈提升改造項目已建成投產，達產達標后粉制品產能預計將達到20000噸，為打造‘定西寬粉’知名企業、知名品牌奠定基礎?！?/p>

定西恒源淀粉制品有限公司是定西市加快馬鈴薯產業轉型升級、促進馬鈴薯產業延鏈發展的一個縮影。

近年來，定西市依托馬鈴薯產業基礎，“近學蘭州牛肉面、遠學柳州螺螄粉”，以品質提升、品牌打造為核心，加快產品研發，做大市場營銷等“組合拳”，馬鈴薯精深加工產品已延伸到主食、方便食品等領域，特別是與馬鈴薯相伴而生的定西寬粉，由于富含維生素、礦物質、膳食纖維等成分，有著與眾不同的“辣、滑、筋、透、香、爽”等特點，深受消費者青睞。

目前，定西市有萬噸以上馬鈴薯加工龍頭企業32家，加工能力達96萬噸，形成了精淀粉、全粉、變性淀粉、休閑食品、主食產品等馬鈴薯精深加工產業鏈，其中，定西寬粉經營主體已經達到110家，產能達到10萬噸以上。

如何才能提高“定西寬粉”的市場影響力，并把“定西寬粉”賣向全國、全世界？今年4月，“定西寬粉”成功注冊地理標志證明商標，并在8月初正式發布區域公用品牌，有了品牌的加持，“定西寬粉”在市場上行穩致遠。

“為點亮‘定西寬粉’的品牌，定西市還建成了‘定西寬粉’產業全域數字化營銷平臺和2000 平方米的‘定西寬粉’京東助農館，于7月開始運行，采取‘線上+線下’銷售模式，拓寬‘定西寬粉’為代表的定西農特產品銷售渠道?！倍ㄎ鲗挿邸ぞ〇|助農館負責人陳軍說。目前，在線上，“定西寬粉”已入駐京東、天貓、淘寶、抖音、快手等多家電商平臺，以京東電商為牽引，通過網紅直播帶貨等方式，銷售以“定西寬粉”為主的農副產品，預計帶動“定西寬粉”年銷售額達到1億元以上。

線下，定西市攜手阿賽浦(青島)投資發展集團公司、北京西貝餐飲、上海盒馬鮮生大型連鎖店，目前，“定西寬粉”特色產品已入駐2000多家品牌餐飲企業，在全國16個省市區、300多座城市的1000多家超市，1萬多家農貿市場設置了銷售專區專柜和代理店，年銷售1.3億元以上。

酒香也怕巷子深。為提高“定西寬粉”的知名度，在2023年中國·定西馬鈴薯大會上，定西市還邀請來麻六記品牌創始人汪小菲直播帶貨“定西寬粉”。據介紹，直播當天，定西寬粉就被一搶而光，僅一天銷售量1000噸左右。

如今在定西街頭，懸掛著“定西寬粉”牌匾的餐飲店隨處可見，隨便選哪家都可享受到“辣、滑、勁、透、香、爽”的美味寬粉。

走進定西市源也麻辣燙店，吃飯的顧客絡繹不絕，該店老板王梓凱介紹：“目前，我們推出的熱銷品有三鮮寬粉、麻辣寬粉、漿水寬粉等，一年能銷售30噸到40噸寬粉?！?/p>

“定西寬粉源自于優質定西馬鈴薯，是隴原大地舌尖上的美食，是招商引資優勢品牌，具備打造‘甘味’爆款單品的潛質。”定西市委副書記溫衛東介紹，“通過近幾年培育，定西寬粉已具備了吸引社會資本、全國龍頭企業特別是食品加工企業投資的條件?！睘榇耍谂味ㄎ髦攸c引進湯料包加工、配菜、產品研發配套、粉條加工和預制菜等領域的企業，聚力發展定西寬粉產業，持續進行延鏈補鏈強鏈。

據悉，隨著“定西寬粉”產業體系的不斷完善，到2025年，“定西寬粉”產業鏈企業預計將達到30家以上，各類寬粉產業鏈產品總產量40萬噸（以淀粉為主的原料產量達到25萬噸），產值達到50億元，向著百億級產業不斷奮進。

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定西馬鈴薯淀粉首次出口泰國、剛果民主共和國

中國甘肅網2月2日訊 據甘肅日報報道（新甘肅·甘肅日報記者 蔡文正）日前，經蘭州海關所屬金城海關監管放行，甘肅藍天馬鈴薯產業發展有限公司生產的4噸馬鈴薯淀粉順利發往泰國和剛果民主共和國，這是定西馬鈴薯淀粉首次出口這兩個國家。2023年以來，金城海關轄區共出口馬鈴薯及其制品2620噸。

“我們的馬鈴薯淀粉已出口至墨西哥、厄瓜多爾、秘魯等多個國家和地區，貿易伙伴遍布全球，海外市場的拓展離不開海關工作人員的專業指導。”甘肅藍天馬鈴薯產業發展有限公司總經理吳江濤說。

金城海關暢通鮮活易腐農食產品屬地查檢“綠色通道”，根據企業出口計劃，安排專人全流程對接企業申報情況、查驗要求、新版植物檢疫證書申領等，確保出口產品“快檢快放”。

本文來源：新甘肅·甘肅經濟日報

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